chibiike(ちびいけ)

1人で親父の在宅介護を10年以上、仕事と両立しながらやっていました 今現在は母親の在宅介護中です

236キロカロリーで材料費が62円のお年寄り向け介護食・嚥下食の作り方!メロンパン粥を母親に作って一緒に食べてみました

おはようスパンク('ω')

ちょっち

母親にメロンパン粥を作って一緒に食べてみました

そういえば最近、おちゃめおかんの『入れ歯がシーソーゲーム』になると言う言葉を聞かなくなったなとふと思いました(笑顔

昔はおちゃめおかんが硬いものを食べると『入れ歯がシーソーゲーム』になると言っていたのが笑ってはいけませんがくすっと笑わせてもらっていました(笑顔

懐かしい思い出になってきました(笑顔

おちゃめおかんがどこからの情報なのかわかりませんが『やわらかいものばかり食べていると噛む動作をあまりしなくなり呆けるらしい』と言っていたので柔らかくてand噛む動作も入れれるぐらいの硬さで介護食を作ることを心がけようと思いました(笑顔

おちゃめおかんが僕の為に痴呆症にならないように自分で情報を集めたり努力している姿を最近見かけるようになってきました(笑顔

僕と毎日毎日毎日、介護食を一緒に食べ、会話をしながら笑ってもらっていることがボケ防止になってい鱈よいのですが(笑顔

親父の在宅介護の時に『せん妄』『徘徊』を経験しているので介護をする側よりなった本人が一番辛いと思い鱒のでおちゃめおかんにはなってほしくないと思い後悔が無いように今から僕ができる限りのことはし鯛と思い鱒(笑顔

おちゃめおかんを毎日笑わせることしかできませんが(笑顔

笑いすぎて口から飛び出すぐらい『入れ歯がシーソーゲーム』になるようにし鱒(笑

またまた話が長くなりそうですのでそろそろレシピの話にもどり鱒(笑顔

感想

入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がメロンパンの上のクッキー生地が硬くて食べれなくなっていました

パン粥にするとクッキー生地も柔らかくなり食べることができるのではないかと思い作ってみることにしました(笑顔

僕の狙いは当たりました(笑顔

パン粥にすることによってメロンパンのクッキー生地が柔らかくなり牛乳に甘さが溶けだしていました(笑顔

柔らかくなったメロンパンのクッキー生地の部分の食感なんですが初めての食感で不思議な気持ちになりました(笑顔

手作りメロンパンに挑戦して出来立てのあっつあつのメロンパンを食べたことがあるのですが今回のパン粥にしたときにとろっとろになった温かいメロンパンもありだなと思いました(笑顔

母親も無事に食べることができていました(笑顔

レシピ

1人分

  • ヤマザキメロンパン 1個の半分
  • 牛乳 140ml
  • 粉チーズ 少々

カロリー

  • ヤマザキメロンパン 1個の半分 188.5キロカロリー
  • 牛乳 140ml 47.6キロカロリー

合計 236.1キロカロリー

※粉チーズのカロリーは含めていません

材料費

  • ヤマザキメロンパン 1個の半分 47.5円
  • 牛乳 140ml 14.7円

合計 62.2円

※粉チーズの材料費は含めていません

作り方

下準備

ヤマザキパンのメロンパンを半分にカットして食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしてみました

パン粥

鍋に牛乳(140ml)を入れてみました

食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットしたメロンパン(1個の半分)を入れてみました

メロンパンと牛乳が焦げないように注意してかき混ぜてみました

メロンパンがやわらかくなってきたら火を止めてみました

盛り付け

器に盛りつけて粉チーズをふりかけてみました

調理時間

5分間

気を付けたところ

入れ歯で歳をとり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすいサイズにメロンパンをカットしてみました

メロンパンと牛乳が焦げないように注意をしてかき混ぜてみました

やわらかさ

母親と今まで一緒に食べてきたいろんなメーカーさんの介護食のレトルトの区分と比較してみると区分2(歯ぐきでつぶせる)ぐらいのやわらかさになっていたと思います

使用した食材

ヤマザキパンのメロンパン1個

栄養成分表示(1包装当り)

熱量 377キロカロリー

たんぱく質 9.0g

脂質 11.7g

炭水化物 59.0g

ナトリウム 190㎎

値段

95円

トップバリューの低脂肪牛乳 1000ml

表示単位コップ1杯(200ml)当たり

エネルギー 68キロカロリー

たんぱく質 3.4g

脂質 1.2g

炭水化物

  • 糖質 11.0g
  • 食物繊維 0g

ナトリウム 164㎎

カルシウム 150㎎

食塩相当量 0.4g

値段

105円

雪印メグミルク芳醇北海道100粉チーズ 80g

栄養成分1食分(5g)当たり

エネルギー25キロカロリー

たんぱく質 1.9g

脂質 1.9g

炭水化物 0.2g

ナトリウム 100㎎

カルシウム 55㎎

食塩相当量 0.25g

値段

386円

 

メロンパンをパン粥にして初めて母親と一緒に食べてみたのですが『とろっとろにとろけたメロンパンの食感』にはまってしまいました(笑

口に入れた瞬間に優しい気持ちになれました(笑

 

今日も誰よりも笑って誰よりも楽しんで誰よりもおちゃめおかんの入れ歯を硬いものを食べてガタガタになるより笑わせすぎてガタガタになるように笑顔にして生き鱒